全国から集まる仲間との美味しい＆楽しい時間。
終わってしまうのが寂しいくらいです。
今月のテーマは、「もちあわ」。
もちあわは、昔は、東日本のヒエと同様、西日本の主食作物でした。
雑穀は全て滋養豊かですが、もちあわは、特に鉄分が豊富で、
貧血を防いだり改善してくれるので、
「母乳の出がよくなる」「産後の回復を助ける」と言われています。
もちあわ三昧。美味しかったですよ〜♩
もちあわのチーズフォンデュ
もちあわチーズのグラタン
もちあわのオニオンスープ
もちあわチーズのピザトースト
これらは、全て、雑穀のもちあわで作られていて、バターなどの乳製品は
一切使っていないのです！ビックリですよね！
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