2015年2月25日水曜日

未来食スクール(応用)もちあわチーズ

毎月通っていた「未来食スクール(応用クラス)」も来月で終了。。
全国から集まる仲間との美味しい&楽しい時間。
終わってしまうのが寂しいくらいです。


今月のテーマは、「もちあわ」。

もちあわは、昔は、東日本のヒエと同様、西日本の主食作物でした。
雑穀は全て滋養豊かですが、もちあわは、特に鉄分が豊富で、
貧血を防いだり改善してくれるので、
「母乳の出がよくなる」「産後の回復を助ける」と言われています。

もちあわ三昧。美味しかったですよ〜♩

もちあわのチーズフォンデュ

もちあわチーズのグラタン

もちあわのオニオンスープ

もちあわチーズのピザトースト

これらは、全て、雑穀のもちあわで作られていて、バターなどの乳製品は
一切使っていないのです!ビックリですよね!


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